BIO Aceto Balsamico di Modena weiß

Aus weißen Trauben, wird wie der rote Balsamessig (BIO Aceto Balsamico di Modena weiß)  hergestellt doch beim Kochen bei so niedrigen Temperaturen gehalten, dass es nicht verbräunt.
Wird einfach wie alle andere bekannte weiße Essige angewendet, über alles auf Salaten, doch auch beim Aperitif, wo Oliven und kleine Zwiebeln hineingetaucht werden. Wirkt im Vergleich unverkennbar angenehm fruchtiger.
Auch bei Soßenvorbereitung als Zugabe statt des Weinessigs zum Verdicken (Zwiebeln- Tomate-, Gemüse-Soßen).

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